PECHUGAS DE POLLO AL OPORTO

INGREDIENTES

• 3 pechugas de pollo
• 1vasito de oporto
• 1 vasito de nata
• 1 cebolleta 
• 1 tomate
• 1/2 kg. champiñones
• sal, aceite y pimienta
• maizena si necesita espesar

ELABORACIÓN

Picamos muy fino la cebolleta y el tomate pelado y sin pepitas.Ponemos en una cazuela con aceite a rehogar, sazonamos e incorporamos los champiñones cortados en laminas y las pechugas en tiras. Dejamos sofreír todo y cuando las pechugas estén doraditas añadimos el vino y la nata. Ponemos a fuego lento mas o menos 20 minutos hasta que reduzca la salsa.
 Si queda ligera podemos espesar con harina de maíz.