INGREDIENTES
- atún en rodajas
- 2 tomares
- 2 cebollas pequeñas o cebolletas
- 2 pimientos verdes
- 3 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- caldo de pescado o agua
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- aceite y sal
ELABORACIÓN
Cortamos las cebollas,les pimientos y los tomates en juliana, rehogamos todo junto con los ajos en aceite de oliva y reservamos.
En una sartén con aceite doramos el atún salado y sin piel, a fuego fuerte de damos vuelta y vuelta. Colocamos la mitad de las verduras en el fondo de un recipiente de horno y encima ponemos el atún, sobre el la verdura y el vino.
Metemos en el horno unos 15 minutos aproximadamente, de vez en cuando añadimos un poco de caldo o agua si es necesario. Sacamos del horno el atún con la verdura y añadimos la salsa de tomate como guarnición.
