ingredientes:
- 100 gm. de almendra picada
- 100 gm. de coco rallado
- 100 gm. de mantequilla
- 2 huevos
- 1 sobre de levadura
- 120 gm. de azúcar
- 350 gm. de harina
- Vainilla en polvo
elaboración:
Batimos la mantequilla en pomada con el coco y el azúcar, añadimos la levadura y la vainilla.
Añadimos las almendras picadas y mezclamos bien, incorporamos el huevo y la harina, amasamos bien hasta obtener una masa homogénea.
Formamos galletas, ponemos en el centro una perla de chocolate y horneamos a 180º durante 6 -8 minutos.
Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas.
