INGREDIENTES
- 225 gr. de mantequilla
- 150 gr. de azúcar
- 1 yema de huevo
- 300 gr. de harina
- el zumo de una naranja
- ralladura de 1/2 naranja
- 100 gr. de pepitas de chocolate
- una pizca de sal
- 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de canela para rebozar
Trabajamos la mantequilla con el azúcar en un bol, con una cuchara de madera cuando lo tengamos bien amasado añadimos la yema, el zumo y la ralladura de naranja, mezclamos bien, Incorporamos la harina y una pizca de sal , mezclamos hasta que no tenga grumos.
Añadimos las pepitas de chocolate y seguimos mezclando hasta que estén bien repartidas.
Ponemos en un plato el azúcar con la canela. Formamos las galletas haciendo bolitas y aplastandolas con las palmas de las manos rebozamos en la mezcla de azúcar y canela.
Colocamos en una bandeja de horno, separadas entre sí, hornear a 190º 15 minutos aproximadamente, dejamos reposar 5 minutos en la bandeja y pasamos a una rejilla para que se enfríen.
