INGREDIENTES
- 1 kilo de carne picada
- 2 cebollas
- 3 cucharadas de salsa wocester
- 2 huevos
- 3 cucharadas de pan rallado
- sal, pimienta, harina y aceite para freir
- 1 vasito de caldo
- 1/2 limon
- 1 cucharadita de salsa perrins
ELABORACIÓN
Mezclamos en un cuenco la carne con una cebolla pelada y picada muy menuda. Añadimos los huevos batidos, la salsa worcester, el pan rallado, sal y pimienta.
Formamos con esta mezcla unas tortitas pequeñas, pasamos por harina y freímos. Sacamos a un plato, retiramos parte del aceite y freímos la otra cebolla cortada en juliana.
Cuando empiece a dorarse, añadimos los ingredientes de la salsa y dejamos dar un hervor, la pasamos por el chino y añadimos los filetes a la salsa y calentamos todo junto.
