GALLETAS CON PEPITAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

• 225 gr. de mantequilla
• 150 gr. de azúcar
• 1 yema de huevo 
• 300 gr. de harina
• el zumo de una naranja
• ralladura de 1/2 naranja
• 100 gr. de pepitas de chocolate
• una pizca de sal
• 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de canela para rebozar   

ELABORACIÓN
 Trabajamos la mantequilla con el azúcar en un bol, con una cuchara de madera cuando lo tengamos bien amasado añadimos la yema, el zumo y la ralladura de naranja, mezclamos bien, Incorporamos la harina y una pizca de sal , mezclamos hasta que no tenga grumos.
 Añadimos las pepitas de chocolate y seguimos mezclando hasta que estén bien repartidas.
 Ponemos en un plato el azúcar con la canela. Formamos las galletas haciendo bolitas y aplastandolas con las palmas de las manos rebozamos en la mezcla de azúcar y canela.
 Colocamos en una bandeja de horno, separadas entre sí, hornear a 190º  15 minutos aproximadamente, dejamos reposar 5 minutos en la bandeja y pasamos a una rejilla para que se enfríen.