INGREDIENTES
- 500 ml. de leche
- 3 yemas de huevos
- 100 gr. de azúcar
- 50 gr. de maizena
- corteza de limón
- 1 ramita de canela
ELABORACIÓN
Ponemos al fuego la leche con la corteza de limón, la canela y el azúcar cuando comience a hervir apartamos y reservamos.
Ponemos en un cazo las yemas y la maizena, mezclamos bien y poco a poco añadimos la infusión de la leche colada y sin dejar de remover lo llevamos a fuego lento hasta que espese. Dejamos enfriar .
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