FILETES RUSOS EN SALSA

INGREDIENTES

• 1 kilo de carne picada
• 2 cebollas 
• 3 cucharadas de salsa wocester
• 2 huevos 
• 3 cucharadas de pan rallado
• sal, pimienta, harina y aceite para freir

PARA LA SALSA

• 1 vasito de caldo
• 1/2 limon
• 1 cucharadita de salsa perrins

ELABORACIÓN

 Mezclamos en un cuenco la carne con una cebolla pelada y picada muy menuda. Añadimos los huevos batidos, la salsa worcester, el pan rallado, sal y pimienta.
 Formamos con esta mezcla unas tortitas pequeñas, pasamos por harina y freímos. Sacamos a un plato, retiramos parte del aceite y freímos la otra cebolla cortada en juliana.
 Cuando empiece a dorarse, añadimos los ingredientes de la salsa y dejamos dar un hervor, la pasamos por el chino y añadimos los filetes a la salsa y calentamos todo junto.

BOLLOS DE LECHE CONDENSADA

INGREDIENTES

• 1 bote de leche condensada de 370 gr.
• 370 gr. de agua templada
• 100 gr. de mantequilla 
• 4 huevos
• 50 gr. de levadura fresca
• 1 cucharadita de sal
• 1 kg. de harina de fuerza
• 1 huevo para pintar los bollos

ELABORACIÓN


 Disolvemos la levadura en el agua templada, añadimos la leche condensada, los huevos batidos y la mantequilla, mezclamos bien.
 Incorporamos la harina con la sal, amasamos todos los ingredientes hasta formar una bola, la dejamos reposar hasta que doble el volumen.
 Formamos los bollos y dejamos  que doblen el volumen de nuevo, pintamos con huevo batido y horneamos a 180º unos 10 minutos mas o menos.